French baguette added to UNESCO list of intangible cultural heritage: What can the French expect now?

The famous and delicious French baguette has officially entered history on November 30, 2022 by being added to the UNESCO list of intangible cultural heritage. But what does that mean for the French exactly?

First, it means that the savoir-faire to make the baguette will continue to be respected.

Second, it is very good international publicity for this delicious type of bread which represents the French culture. When you hear about baguette, who does not think of the stereotyped French holding their baguette under their arm and wearing a beret?

Third, it’s important to know that there were fewer and fewer bakeries and fewer and fewer bakers in France. The new image of the baguette may attract more people toward the bakery sector. The profession may be seen as more prestigious because you don’t only make bread but you also respect a very French tradition.

Fourth, this award may reinforce the national identity of the French.

Some interesting cultural facts about the French and the baguette:

  • More and more French tend to buy their baguette in a supermarket instead of going to a traditional bakery. It may change with the new status of the baguette.
  • You can buy a fresh baguette in the morning and in the evening. Baguettes are baked twice a day in many bakeries.
  • The French are eating fewer and fewer baguettes.
  • You can eat baguette for every meal: breakfast, lunch and dinner.
  • A baguette is a long piece of bread: 25.59 inches (65 cm). Some bakers say that it was to gain time: making a long shape is faster that making a loaf of bread. During the Napoleonic wars, it was necessary to bake bread fast for the soldiers. A long type of bread is baked much faster than a loaf.

Let’s find a French bakery and enjoy a delicious crispy baguette!

“Une baguette pas trop cuite, s’il vous plaît?”

Les expressions du football

Le football (soccer aux Etats-Unis) a des expressions bien spécifiques bien connues des supporters dans les stades.

Tout d’abord, commençons par le vocabulaire de base:

Il existe des expressions un peu plus techniques comme:

Nettoyer les toiles d’araignées: quand le but est si puissant que les toiles d’araignées du but disparaissent à la seconde!

Tiki-taka: cette expression a été inventée par un commentateur sportif espagnol pour décrire une technique de conservation du ballon pendant laquelle le ballon est en mouvement continu pendant une série de passes.

Une passoire: Un mauvais gardien de but qui fait passer tous les ballons. “Quelle passoire ce gardien!”

Avoir les pieds carrés: un attaquant qui n’arrive pas à marquer un but a les pieds carrés ou est maladroit.

Bouffer la feuille de match : rater un but qui semblait assuré.

Dan un autre contexte, “bouffer” est une expression argotique qui signifie “manger”.

Remontada: faire une remontée du score, jugée impossible pendant une bonne partie du match.

Voilà, vous pourrez utiliser ces expressions pour impressionner vos amis!

Vous en connaissez d’autres?

Elizabeth II et la langue française

Elizabeth II (1926-2022)

Le 8 septembre 2022, la reine Elizabeth II, la plus célèbre des reines de la planète s’est éteinte à Balmoral, en Ecosse.

On la connait pour son style vestimentaire, son humour “so British”, sa neutralité politique et le reste de sa famille. Mais saviez-vous que la reine Elizabeth II était une vraie francophile?

En réaction à son décès, Emmanuel Macron, Président de la République Française, a twitté le 8 septembre 2022: “Je garde le souvenir d’une amie de la France, une reine de coeur qui a marqué à jamais son pays et son siècle.”

Elizabeth II maîtrisait la langue française au point de faire des discours dans la langue de Molière, ce qui n’est absolument pas courant pour une personnalité anglophone. Il faut souligner que son accent français était même particulièrement bon, ce qui est encore plus rare!

Elle a étudié le français avec une aristocrate belge francophone à partir de l’année 1940.

Elle a rencontré tous les Présidents français de la IV ème et de la V ème République et elle parlait le français avec tous les dirigeants francophones qu’elle avait l’occasion de rencontrer.

Il faut savoir que la langue française et ses variétés sont liés au rôle de monarque britannique. En effet, Elizabeth II devait signer “La Reyne le veult” quand elle donnait son accord à un projet de loi du Parlement. Cette phrase est en anglo-normand, un héritage depuis la conquête normande de 1066. Dès lors, le français était alors parlé à la cour et par les élites.

La devise du souverain britannique est “Dieu et mon droit”. Cette devise est un cri de guerre qui date d’Henri V (Roi de 1413 à 1422). Cette phrase fait référence au droit divin qu’ont les souverains.

Voici un mini-documentaire en français de France 24. Vous pouvez y voir sa relation si particulière avec la France et écouter sa Majestée la reine parler en français.

Le Prince Philip, son défunt mari était également un grand francophile. Voici un discours plein d’humour sur les stéréotypes de différentes nationalités, prononcé en 1966 à l’Elysée.

Le bretzel en voie d’entrer au patrimoine mondial de l’UNESCO

Le bretzel traditionnel

Les Allemands en ont fait la demande. Ils aimeraient que le bretzel entre au patrimoine mondial de l’UNESCO! Mais pourquoi cette nouvelle fait partie de Califrenchlife?

Réponse:

Le bretzel est une star en Alsace, région de l’est de la France, située à côté de la frontière allemande. De plus, cette délicieuse pâtisserie salée est courante dans les pays germaniques et aux Etats-Unis!

En Alsace, le bretzel fait partie des apéritifs. Il est souvent servi avec un Picon bière.

Un stand de bretzels au marché de Noël de Strasbourg

Cette pâtisserie salée en forme de noeud ou en forme de bras entrelacés est vendue dans toutes les boulangeries et sur tous les marchés alsaciens.

Le bretzel fait partie de toutes les fêtes et est une gourmandise consommée en journée en cas de petite faim.

Il existe des variantes du bretzel pour faire plaisir au plus grand nombre.

Le bretzel traditionnel est simplement recouvert de gros sel.

Il existe également le bretzel recouvert de gruyère et de lardons; le bretzel simplement recouvert de gruyère; d’herbes de Provence; de graines variées, et il existe même des bretzels sucrés faits de pâte à beignet et recouverts de perles de sucre.

La pâte de bretzel est utilisée pour faire des pâtisseries salées variées comme la mauricette, souvent fourrée de charcuterie, de saumon ou de fromage, selon les goûts.

Les mauricettes

Il existe également le pain surprise. La pâte à bretzel peut prendre des formes variées et peut être immense. Le pain surprise peut avoir la taille d’une table parfois. Sa mie est utilisée pour faire des mini-sandwichs, très appréciés lors de mariages et de banquets.

Le bretzel peut aussi être présenté en version miniature et croustillante et sous forme de sticks.

Les sticks

La pâte du bretzel aurait même donné naissance au bagel!

L’origine du bretzel est floue. Il y a plusieurs théories sur le lieu de son origine. Une chose est certaine, c’est qu’il existe depuis l’Empire Carolingien, soit avant 743.

Sa forme figure souvent sur les enseignes des boulangeries dans les pays germaniques.

Le bretzel fait réellement partie de la culture populaire germaniques depuis des siècles. Quel plaisir!

Et vous, connaissez-vous d’autres variantes du bretzel?

Les chansons de l’été 2022

L’été bat son plein en France, le mois d’août, en particulier entre le 1er et le 15 août, les Français sont en vacances et profitent pleinement des bienfaits de la période estivale: plage ou montagne, bonne nourriture, visites, sorties, barbecues, apéritifs…

Pendant ce temps-là, ils entendent des chansons qui donnent du rythme à leurs activités.

Voici 5 chansons auxquelles on n’arrive pas à échapper quand on est en France cet été:

Grand Corps Malade et Melody Gardot chantent Les souvenirs manqués

Une homme et une femme se rencontrent lors d’une soirée. La femme donne son numéro de téléphone mais quand il l’appelle, elle ne se souvient plus du tout de lui…

Une mélodie très légère. Une chanson agréable à écouter malgré la déconvenue présentée.

Vianney fait partie des chanteurs à succés en France. Toutes ses chansons sont très populaires. Dans La fille du sud, il explique la fascination que l’on peut avoir pour une personne qui ne vient pas de la même zone géographique dans le même pays. Une autre région, c’est une autre culture, une autre mentalité et tout un mystère. Le narrateur s’étonne qu’il ait pu plaire à une fille du sud, alors qu’il vient du nord.

Une chanson romantique qui berce l’été français.

Izïa, la fille du chanteur Jacques Higelin, chante Mon coeur. Une chanson pleine d’énergie sur le courage à toute épreuve.

Angèle, chante Libre, un hymne à la liberté contre les personnes toxiques qui peuvent apparaître dans nos vies. Une chanson optimiste, qui donne la pêche et l’espoir.

Christophe Willem chante PS: Je t’aime

Cette chanson écrite par Slimane n’est pas une chanson d’amour comme les autres. Elle évoque le statut des artistes quand ils ont été considérés comme “non-essentiels” pendant les confinements qui ont eu lieu en France en 2020 et 2021.

Il s’agit d’une histoire d’amour avec le public qui peut se transformer en “je t’aime moi non plus” parce que finalement, le chanteur et ses oeuvres ne sont considérés que comme des produits de consommation.

C’est une chanson que l’on garde en tête. Elle a un rythme entraînant.

Voilà ce que les Français écoutent en ce moment.

Vous pouvez écouter encore plus de chansons françaises grâce aux applications des radios spécialisées dans les chansons françaises comme Chante France et M Radio.

L’amour et les émotions qu’il suscite à travers la culture populaire française

Paris est connu pour être la capitale de l’Amour. On ne compte plus les demandes en mariage sur la Tour Eiffel et les amoureux qui marchent en se tenant la main sur les quais de la Seine. On aime être amoureux à Paris et certains chantent même leur amour pour la capitale française. En 1930, Josephine Baker chantait: “J’ai deux amours, mon pays et Paris”.

L’amour est un sujet fascinant pour les artistes et le commun des mortels!

L’amour est un sentiment complexe; si complexe que la langue française en fait une exception ! En effet, amour est un nom qui change de genre au pluriel. Un amour est un nom masculin singulier et des amours sont féminins au pluriel.

Serge Gainsbourg, dans La chanson de Prévert chantait: 

“Jour après jour, les amours mortes

N’en finissent pas de mourir”

L’amour est un sentiment universel et atemporel qui pousse à vivre une palette d’émotions variées, que vous soyez à Paris ou ailleurs! 

L’amour est si spécial qu’il reste un mystère pour beaucoup de gens.

On pourrait se demander quelles émotions l’amour suscite selon les étapes de la relation.

Le coup de foudre: 

Le coup de foudre est l’apparition soudaine de sentiments amoureux pour quelqu’un. Dans le film Astérix et Obélix: mission Cléopâtre, sorti en 2001 et réalisé par Alain Chabat, on peut voir Asterix tomber amoureux d’une jeune femme quand il est dans le palais de Cléopâtre. Pour montrer le coup de foudre, qui, en réalité, est plus ou moins discret, le réalisateur a fait le choix de mettre en fond une chanson romantique: Ti Amo de Umberto Tozzi. Les cheveux d’Asterix volent sous l’effet d’un ventilateur. Son visage ébahi montre le fait qu’il est agréablement surpris par ce doux sentiment qui l’envahit. 

La rencontre:

On est embarrassé quand on est en compagnie d’une personne qui nous plaît. On est gêné, on rougit et on est maladroit avec ses gestes et ses paroles. 

Dans le film franco-belge Odette Toulemonde, réalisé par Pierre-Emmanuel Schmitt et sorti en 2006, Odette est si impressionnée d’être en face de son auteur préféré qu’au moment de la séance de dédicaces dans une librairie, elle perd la maîtrise de ses mouvements et présente brusquement son livre trop près du visage de l’auteur. Puis, au moment de dire son nom pour la dédicace, Odette n’arrive pas à prononcer la première syllabe de son prénom. Le son ne sort pas de sa bouche malgré ses efforts. Finalement, l’auteur écrit “Dette” à la place d’”Odette” sur la première page de son livre, au grand désespoir de la protagoniste, qui était spécialement allée chez le coiffeur pour le grand jour. 

Le premier texto:

Quand on n’est pas paralysé par la peur, on s’échange les numéros de téléphone. Quand on est audacieux, on envoie un texto. Et parfois, la réponse tant attendue met du temps à arriver. 

Le film français Le Discours, de Laurent Tirard, sorti en 2020, montre bien tous les noeuds que l’on peut se faire dans le cerveau et la frustration que l’on peut ressentir quand on est dans l’attente d’un texto de l’être aimé. On passe par une multitude d’émotions plus ou moins intenses selon le temps qui passe: on est frustré, impatient, en colère, triste, angoissé, nerveux, stressé, déprimé et enfin fou de joie quand la réponse tant attendue déclenche la sonnerie du téléphone. 

Le début de l’histoire d’amour: 

Au début d’une relation amoureuse, on se sent heureux, léger, on est comme sur un nuage. Tout peut s’effondrer, le sentiment de bien-être généré par l’amour prédomine. A la fin du film La Chèvre, sorti en 1981 et réalisé par Francis Veber, François Perrin, joué par Pierre Richard, se réveille dans un dispensaire, par hasard, à côté de la jeune femme qu’il a cherché pendant tout le film. Ils se réveillent tous les deux, heureux, sereins et se dirigent vers un ponton qui s’effondre sous leur poids, sans qu’ils ne sourcillent. 

La fin:

“Ils se marièrent et eurent beaucoup d’enfants”, c’est ce que l’on peut lire à la fin de chaque conte de fée. Mais parfois les histoires d’amour ont une fin.

“Les histoires d’amour finissent mal”, c’est ce que chantait le groupe Rita Mitsouko dans Les histoires d’A en 1986.

La lassitude, le dégoût voire la haine mettent fin aux plus belles histoires d’amour. 

Jacques Prévert dans les Feuilles mortes a écrit: 

“Et la vie sépare ceux qui s’aiment,

Tout doucement, sans faire de bruit.

Et la mer efface sur le sable,

Les pas des amants désunis.”

L’amour permet de vivre des émotions intenses de toutes sortes,  un véritable grand huit émotionnel. Des émotions positives et négatives s’entremêlent. On peut être pleinement heureux et souffrir terriblement. 

Dans La Javanaise, Serge Gainsbourg chantait: “La vie ne vaut d’être vécue sans amour”. Alors profitez, sentez-vous vivants, aimez!

La Seine

La Seine est le fameux fleuve qui traverse Paris.

On le connait bien parce qu’il agrémente les ballades romantiques le long des quais. Il est à côté des plus beaux monuments: la Tour Eiffel, Notre Dame et il est traversé par les ponts les plus célèbres du monde: le Pont Neuf et le pont Alexandre III.

En 1988, quand Jacques Chirac était maire de Paris, il a promis que les Parisiens pourraient à nouveau se baigner dans la Seine: “Dans trois ans, j’irai me baigner dans la Seine devant témoins“, avait-il déclaré. En 2022, se baigner dans la Seine n’emballe que très peu de Parisiens… Il y a encore beaucoup de travail pour rendre le fleuve assez sain pour la compétition de nage libre des Jeux Olympiques, prévus dans la ville de Paris en 2024.

La ville de Paris s’active pour rendre la compétition possible et redonner aux Parisiens le droit de se rafraichir dans la capitale. La baignade y est interdite depuis 1923. Si un jour, vous décidez d’y piquer une tête, vous risquez une amende de 15 euros, mais qui voudrait se baigner dans ses eaux troubles?

Pour le moment, la Seine est encore polluée par les eaux usées des péniches et les égouts saturés. Mais l’opération Seine Propre est en marche pour atteindre l’objectif de pouvoir se baigner dans la Seine en 2024. De nombreux travaux sont prévus. En attendant, il faudra enlever les caddies, les vieilles mobilettes et les autres objets encombrants et farfelus que l’on peut trouver au fond de ses eaux brunes.

Malgré les apparences, il faut savoir que le Seine est de plus en plus propre. Pendant les années 70, la Seine ne comptait que deux espèces de poissons et actuellement on peut en compter plus de 30. C’est prouvé, l’eau de la Seine est de plus en plus saine (vous avez remarqué le jeu de mots?). L’eau du fleuve est analysée régulièrement par des scientifiques.

La Seine revient de loin, elle a été le lieu de déchets de l’activité économique de la capitale française pendant des siècles.

Même si la qualité de son eau ne fait pas rêver dans l’immédiat, la Seine a inspiré de nombreux artistes. Vanessa Paradis et M ont chanté La Seine. Jacques Prévert a également écrit de manière poétique sur les activités de l’eau du fleuve de Paris quand il a écrit La chanson de la Seine.

Explication des mots en gras:

agrémenter = rendre plaisant / agréable

sain.e = bon pour la santé

piquer une tête = se baigner (expression familière)

trouble = pas transparent

être en marche = être actif

farfelu = un peu fou

Les tubes de l’hiver 2022

Les Français entendent régulièrement des chansons sur les ondes radiophoniques, au supermarché, dans les cafés, les restaurants… Quelles sont-elles en ce début d’année 2022?

Nos plus belles années interprété par Grand Corps Malade et Kimberose:

Ce duo rythmé est très diffusé. Il traite de la nostalgie des bons moments passés pendant la jeunesse. Mais en même temps, cette chanson permet de rester optimiste sur le présent et l’avenir.

Bruxelles, je t’aime de Angèle:

Confinée à Paris, Angèle a décidé d’écrire sur sa ville d’origine: Bruxelles, la capitale de la Belgique. Elle s’est rendue compte que malgré ses “défauts”, c’est la ville où elle se sent chez elle.

Le clip se passe dans un train. Peut-être un Thalys entre Paris et Bruxelles.

Dans cette chanson entraînante, Angèle traite du manque de soleil tout au long de l’année. Elle évoque la courte histoire de la Belgique, le bilinguisme français / flamand de la ville. Elle chante même une partie de la chanson en flamand!

Respire encore de Clara Luciani:

Clara Luciani nous avait déjà fait danser tout l’été avec son titre léger: Le reste. Cet hiver, elle continue de nous faire danser, mais cette fois-ci sur des rythmes disco.

Larme fatale, chanson interprétée par Julien Doré en duo avec Eddy de Pretto

Cette chanson mélancolique explique les peurs et les constats négatifs des deux interprètes. Malgré le ton grave de la chanson et son refrain: “elle est pas belle la vie, elle est pas bella”, le clip montre un certain humour pour contrebalancer le tout.

Santé par Stromae:

Stromae, le chanteur a succès belge a fait son grand retour cet hiver avec la chanson “santé”. “Santé” est l’expression que les Francophones utilisent quand ils lèvent leur verre pendant une fête. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, Stromae veut rendre hommage à ceux qui ne font pas la fête. Il pense au personnel qui travaille pendant la fête, mais aussi aux parents qui sont trop occupés avec leur bébé, ceux qui n’ont pas des horaires faciles et les insomniaques.

Récemment, Stromae a été invité au journal de TF1. Il y a présenté son dernier titre L’Enfer, qui traite des idées suicidaires que l’on peut avoir.

Stromae se démarque par ses thématiques, d’où son succès.

Bonne fin d’hiver en musique à tous!

Ces petits trucs qui peuvent choquer les Américains en France

Le rayon chocolat dans un supermarché français

On le sait, la France et les Etats-Unis ont des différences culturelles. Nous en avons déjà évoqué à plusieurs reprises sur ce blog. Voici d’autres différences culturelles utiles à connaître lors de votre prochain voyage en France.

Au supermarché:

Pour utiliser un chariot, il vous faut d’abord le décrocher des autres. Par conséquent, il vous faut soit une pièce de un euro, soit un jeton que vous pouvez demander à la caisse du magasin. Vous êtes priés de remettre votre chariot à sa place après vos courses pour récupérer votre pièce ou votre jeton.

Vous devez peser vous-même vos fruits et vos légumes. Si vous ne le faites pas, vous allez non seulement irriter la caissière mais aussi les clients derrière vous.

À la caisse de nombreux supermarchés, vous avez une machine pour mettre votre argent liquide. Cette dernière s’occupe également de vous rendre la monnaie, malgré la présence d’une caissière, qui concrètement n’ouvre plus sa caisse!

Les rayons chocolats et yaourts sont immenses! Cela en dit long sur ce qu’aiment les Français!

Les variétés de Carambars dans les rayons sont vertigineuses! Le Carambar est une friandise française qui est connue pour son emballage dans lequel vous pouvez lire des blagues, connues pour être médiocres!

Certains hypermarchés (Auchan, Carrefour…) sont immenses, vous y trouvez absolument tout.

Dans la rue:

Les voitures peuvent être garées dans toutes les directions. Ce n’est pas une obligation de vous garer dans le sens de la route. Par exemple, vous pouvez vous garer de l’autre côté de la route, si vous trouvez une place. Vous n’avez pas besoin de faire demi-tour.

Les trottoirs peuvent être minuscules ou inexistants. Ces derniers sont parfois très sales, faites attention à où vous mettez les pieds.

Les Français aiment conduire les voitures françaises. Vous verrez de nombreuses Renault, Peugeot et Citroen dans les rues.

Le linge:

Tous les logements n’ont pas forcément de sèche-linge, même dans les régions où il ne fait forcément chaud toute l’année. Anticipez et apportez assez de vêtements parce qu’ils peuvent mettre deux jours à sécher sur un fil.

Les voitures:

La plupart d’entre elles ont une boîte de vitesses manuelle!

Les péages:

Certaines portions d’autoroute sont payantes. Si vous n’avez pas de badge télépéage, vous devez obligatoirement vous arrêter pour payer par carte ou en liquide. Les péages créent de nombreux embouteillages pendant les périodes de vacances.

Le pass sanitaire:

Le pass sanitaire est une preuve de vos vaccinations contre la COVID 19. C’est un papier officiel qui contient un QR code qui vous permet d’aller dans un café, au restaurant, de prendre le train, l’avion… Bref, d’avoir une vie!

Le pass sanitaire a une valeur européenne. Vous pouvez le montrer si vous traversez les frontières de l’union européenne.

Il est nécessaire d’obtenir votre pass sanitaire avant ou tout au début de votre séjour. Vous pouvez scanner votre QR code dans l’application Tous Anti-Covid. Les versions papier et numérique sont acceptées tant que le QR code peut être scanné.

Depuis le 15 janvier 2022, il faut avoir reçu trois doses du vaccin contre la COVID 19 pour avoir un pass sanitaire valable.

Explication des mots en gras:

évoquer = mentionner

un chariot= grand panier de fer sur roues, qui permet de déplacer ses achats dans un magasin

décrocher = séparer des autres

argent liquide / liquide = cash

rendre la monnaie = redonner l’argent en trop

minuscule = très très petit

un embouteillage = un bouchon = beaucoup de circulation, on ne peut pas avancer

Les santons

Les santons sont de petits personnages colorés en argile fabriqués par des santonniers dans le sud de la France. Ils font partie des célébrations de Noël.

Au moment de la révolution française, les églises ont été fermées et les crèches ont été interdites. Comme les gens voulaient quand même célébrer Noël, ils ont fabriqué leurs propres personnages de crèche. Ils ne se sont pas arrêté aux personnages bibliques, ils ont aussi fabriqué les personnages de la vie quotidienne et des éléments du paysage comme des moulins à vent, des rivières et des collines.

Le mot “santon” vient du mot “saint”.

Les santons décorent encore les crèches de Noël mais ils font également partie de la décoration tout au long de l’année.

Explication des mots en gras:

un santonnier = artisan qui fabrique des santons

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